CELIAKÈ?! - WEEKEND DEL GUSTO GLUTEN FREE A ROMA
Il 16 e 17 maggio Roma ospita la nuova edizione di Celiakè?!, il festival itinerante dedicato al mondo gluten free che torna negli spazi della Cascina di Sotto con un format sempre più ampio tra street food, pizza, birra artigianale, showcooking e cucina d’autore. Due giornate pensate per raccontare il senza glutine non come rinuncia, ma come esperienza gastronomica contemporanea, accessibile e conviviale. Il villaggio metterà insieme alcune delle realtà più interessanti del settore, dai tacos di Pico's – Sabor a México agli arrosticini di Abruzzo incontra Roma, passando per pizze alla pala, fritti romani, burger, sushi gluten free e paste fresche artigianali. Grande spazio anche al beverage con birre craft italiane e internazionali, cocktail, vini e proposte dedicate al benessere. Tra i momenti più attesi, il programma firmato CIGAC – Confederazione Internazionale della Gastronomia e Arti Culinarie con showcooking e masterclass dedicate all’alta cucina gluten free, oltre allo spin-off del Campionato della Pasta Fatta a Mano. Informazioni e programma su https://www.celiake.it/.
GASTRONOMIKA FESTIVAL, GLI UNDER 40 IN SCENA A MILANO
Il Teatro Franco Parenti di Milano il 17 e 18 maggio ospita la quinta edizione del Gastronomika Festival, il format ideato da Linkiesta Gastronomika che riunisce professionisti, aziende e nuove generazioni dell’enogastronomia italiana per riflettere sul futuro del settore. Tema dell’edizione 2026 è “È ora! L’ottimismo e la ragione”, un invito a superare il racconto delle criticità per concentrarsi sulle possibilità concrete di evoluzione del mondo food. La giornata di domenica 17 sarà dedicata a talk e confronti tra giovani chef, imprenditori, panificatori, giornalisti ed esperti del settore. Spazio ai temi dell’agricoltura contemporanea, delle cucine migranti, della trasmissione del sapere gastronomico e del rapporto tra cibo e diplomazia internazionale. Lunedì 18 maggio il festival entrerà invece in modalità operativa con l’Hackathon under 40, evento b2b che coinvolgerà giovani professionisti di cucina, vino, mixology, pasticceria e hotellerie in tavoli di lavoro dedicati a idee e visioni per il futuro del comparto. Info e programma su https://eventi.linkiesta.it/gastronomika-festival-2026.
AL CASTELLO DI BAROLO RIAPRE IL WILA CON 250 MILA ETICHETTE
Al Castello Falletti di Barolo riapre al pubblico il WiLa – Wine Labels Collection, il museo dedicato alle etichette del vino che custodisce il Fondo Cesare e Maria Baroni Urbani, una raccolta di oltre 285.000 etichette provenienti da 105 Paesi tra le più importanti al mondo. Il nuovo allestimento inaugura ufficialmente sabato 16 maggio con due giornate speciali tra visite, mixology e degustazioni negli spazi del castello simbolo delle Langhe. La riapertura introduce anche la mostra temporanea “Il vestito di Artemisia”, dedicata al Vermouth e realizzata in collaborazione con il Consorzio del Vermouth di Torino. Un percorso che racconta botaniche, storia e identità di uno dei prodotti più iconici della tradizione piemontese. Sabato 16 maggio, dalle 16 alle 19, e domenica 17 maggio, dalle 11 alle 19, il pubblico potrà visitare il WiLa e il WiMu – Museo del Vino accompagnando il percorso con proposte di mixology firmate da Il Confessionale Vermouth & Drink e offerte food curate da Al Castel Cafè Bistrot e Petti’t Bistrot. Per maggiori informazioni visitare il sito https://www.barolofoundation.it/.
