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GOURMET XMAS 2025
TANTE IDEE PER ACCENDERE LE FESTE
LA SELEZIONE DEL G-ASTRONAUTA PER LE STRENNE NATALIZIE, TRA PANETTONI COUTURE, SPIRITS, CIOCCOLATI D'AUTORE E DOLCI TENTAZIONI SOTTO L'ALBERO
Manca qualche settimana a Natale, ma si sa, non è mai troppo presto per iniziare a pensare ai regali. D’altra parte, il clima delle feste è già nell’aria: lo si percepisce nei profumi delle pasticcerie, nei primi pacchetti che compaiono sulle scrivanie, nei primi addobbi e nelle luci che tornano a riflettersi sulle vetrine dei negozi. È quel periodo sospeso dell’anno in cui ogni dettaglio diventa un pretesto per immaginare, scegliere, assaggiare. È il momento in cui si aprono le wishlist, si esplorano novità, si cercano prodotti speciali che trasformino la tavola, la casa e perfino l’umore.
Panettoni d’autore, cioccolati che sembrano opere d’arte, distillati da collezione, cesti gourmet e progetti solidali che aggiungono un valore in più al piacere: il Natale 2025 corre veloce, e porta con sé un’ondata di proposte capaci di sorprendere anche i palati più allenati.
In questa rassegna il G-Astronauta ha raccolto le novità più interessanti arrivate nella sua gastronave: un vero concentrato di creatività e gusto, pensato per chi ama scegliere con cura, scoprire nuove storie e riempire dicembre di piccole magie quotidiane.
PANETTONI ARTIGIANALI, PANDORI E GRANDI LIEVITATI
Pasticceria Martesana – La milanesità che profuma di festa
Il Natale di Martesana è un omaggio alla città che l’ha resa celebre: ingredienti meneghini, design contemporaneo e tradizione cucita a mano. Il Panettone fichi, riso, zafferano e noci è un inno alla milanesità: profumi intensi, struttura elegante, una finitura crumble di mais che richiama l’identità urbana del capoluogo lombardo. Accanto, il Tris Agrumi Italiani – cedro di Calabria, arancia di Sicilia, mandarino italiano – e le proposte signature come il Panetùn de l’Enzo, abbraccio goloso tra cioccolato fondente e albicocca. Da non perdere anche le sculture in cioccolato a tema Natale e il Panettone d’Oro firmato Moschino, con glassa al cioccolato Gold e packaging couture. Tutto su www.martesanamilano.com.
CiaccoLab – L’oro dello zafferano e la poesia dell’amaro
CiaccoLab firma un panettone prezioso: zafferano, albicocca e ingredienti eccellenti, dal burro piemontese al miele di tiglio dell’Appennino. Il lievitato “Amaro” è ormai un cult: radici ed erbe che raccontano genziana, rabarbaro e china, con i canditi firmati Corrado Assenza. Non mancano le versioni classiche – Milano, albicocche e cioccolato, lamponi e pistacchio, gianduja – e una collaborazione speciale con Dry Milano: un panettone al sapore di Clear Colada, tra burro di cocco, ananas candita, rum dominicano e cioccolato Tanzania. Info e shop su www.ciaccolab.it.
Pasticceria Cucchi – Tradizione milanese dal 1936
La storica Cucchi ripropone i suoi capisaldi: Panettone Classico con lievito naturale e 24 ore di lavorazione, Pandoro dall’aroma pieno e Veneziana nelle versioni classica e albicocca. La novità? Gli Scrigni di Natale: cofanetti raffinati che combinano lievitati e dolci della maison con champagne francesi, in tre versioni – Tradizionale, Godurioso e Luxury – per un regalo scenografico e gourmet. Tutti i prodotti disponibili su www.pasticceriacucchi.it.
Romanengo – Le eleganze di Genova dal 1780
La storica confetteria genovese porta a Natale un ventaglio di creazioni senza tempo: pere candite e ghiacciate al fondente, mandorle tostate al cioccolato, cremini caffè e nocciola, cioccolatini classici e la tavoletta fondente al tè affumicato Lapsang Souchong. Il Panettone con clementine candite e il Pandolce genovese sono le gemme delle feste, insieme ai torroni e ai preziosi Scrigni di Natale. Tutto su www.romanengo.com.
Cocchi – Il panettone al Vermouth Storico
Un’icona che torna ogni anno: il Panettone al Vermouth Storico Cocchi, nato dalla collaborazione con Albertengo. Profuma di spezie, agrumi, zenzero e gocce di cioccolato, con impasto a lievitazione naturale di 48 ore e ingredienti d’eccellenza. Perfetto con un calice di Storico Vermouth di Torino servito freddo. Disponibile nell’Enoteca Cocchi di Cocconato e nei migliori gourmet shop. Informazioni su www.cocchi.com.
Eataly – Trittico di panettoni ai marron glacé e nuovo Tre Cioccolati
Per chi ama le note morbide e avvolgenti del caramello, Eataly propone una trilogia che porta la dolcezza a un nuovo livello. Il Panettone ai marron glacé con crema di castagne di Scarpato è un abbraccio vellutato, grazie alla ricchezza dell’impasto e ai marroni canditi che regalano profondità. Bonifanti firma una versione elegante con marron glacé e gocce di cioccolato fondente, soffice e fragrante grazie al lievito madre bianco. Vergani, infine, interpreta l’eccellenza italiana con un panettone ai marron glacé dalla lavorazione artigianale e dal gusto equilibrato, perfetto per chi cerca un tocco sofisticato sulla tavola delle feste. Novità di quest'anno il Panettone Tre cioccolati di Eataly, dove l'impasto, morbido e fragrante grazie al lievito madre e alla vaniglia Bourbon, è arricchito con tre diverse varietà di cioccolato: 50% fondente, 28% al latte e 24% bianco. Un mix armonioso, frutto di ingredienti pregiati accuratamente selezionati e lavorazione artigianale. Info e catalogo completo su Panettoni artigianali più famosi | Eataly.
Inoltre, sabato 6 e 13 dicembre da Eataly Torino Lingotto dalle ore 15 alle ore 19 un artista calligrafo professionista sarà a disposizione per personalizzare Panettoni e Pandoro e shopper Eataly con messaggi, dediche e nomi scritti a mano. Un’occasione speciale per rendere unico ogni regalo natalizio: basterà scegliere il proprio panettone preferito per vederlo diventare, in pochi minuti, un dono unico. Il servizio di personalizzazione sarà gratuito e realizzato dal calligrafo presente in negozio, che decorerà a mano le confezioni con un messaggio personalizzato, regalando a ogni cliente un’esperienza autentica e un dono dal valore ancora più speciale.
IRRESISTIBILI IDEE E DOLCI DA FIABA AL GUSTO DI CACAO
Leone 1857 – Dolci Scrigni Incantati
Leone porta sotto l’albero un universo illustrato da Noelle.T: lattine, pendagli, calendari e confezioni che sembrano usciti da un libro di fiabe. Il Calendario dell’Avvento offre un viaggio quotidiano tra pastiglie e gelatine; le palline in latta custodiscono pastiglie al mandarino; le Lattine Carillon e Boule de Neige racchiudono praline gourmet ispirate ai dessert piemontesi. Non mancano panettoni in latta riutilizzabile – uno con gelée di frutta al posto dei canditi, l’altro al cioccolato – e biglietti augurali con tavoletta incorporata. Tutta la collezione su www.leone1857.com.
Bodrato – Favole d'Oriente e cioccolato d’autore
La maison di Novi Ligure reinterpreta il Natale con praline inedite, piastrelle croccanti, sfere e cuoricini da gustare come piccoli gioielli. Il “Dubai Chocolate” firma il Cremoso, mentre le Tavolette si arricchiscono di spezie orientali. Immancabili Boeri, Giandujotti, Bodratini e creme spalmabili nelle eleganti cappelliere. Disponibili su www.bodratocioccolato.it.
Paolo Griffa x Cracking Art – Zenzì e le marmotte “too cute to eat”
La scultura marmotta del collettivo Cracking Art diventa un cremino in otto varianti: pistacchio, lampone, cocco, mandorla della Val di Noto, arachide, sale di Guérande, nocciola Piemonte, fondente croccante. Una collezione irresistibile, accompagnata da installazioni king size in città, ad Aosta. Per chi ama le favole Zenzì è un omino-pan di spezie trasformato in una barretta: guscio al latte, cuore di caramello e biscotto pan di zenzero. Ogni confezione contiene la storia illustrata dei suoi viaggi: un regalo poetico, goloso e pieno di magia. Disponibile su www.paologriffa.com.
REGALI SOLIDALI PER FARE DEL BENE
OIPA – Il Natale che dà una zampa
OIPA lancia la campagna “Natale solidale: dacci una zampa”, dedicata agli animali più fragili salvati dagli Angeli Blu. Il dolce vegano PANE-VEG del Biscottificio Guerra – 100% vegetale, biologico, etico – permette di sostenere cibo, cure e riparo per cani e gatti in difficoltà.
Disponibili anche Calendario e Agenda 2026. Info e acquisti on line su www.oipa.org/italia/sostienici/natale-solidale/
Fondazione Paideia – Il gusto che aiuta i bambini
Paideia propone prodotti che diventano aiuto concreto per bambini con disabilità: risotti in barattolo, tè di Natale, biscotti, mandorle pralinate, cri cri, giandujotti. Il Panettone Galup per Paideia devolve il 10% del ricavato ai progetti della Fondazione.
Da segnalare il box “Brindisi Speciale” con spumante e panettone Cova, la scatola di cioccolatini TOC con 15 euro devoluti per ogni confezione e l’edizione speciale Acqua Smeraldina “Happy Holidays”. Info e shop on line: https://shop.fondazionepaideia.it/.
Tra i doni più significativi di questo Natale c’è il Panettone AIRC firmato JRE, che torna per il secondo anno consecutivo a sostenere la ricerca sui tumori infantili. Realizzato dai maestri Loison Pasticceri dal 1938 su ricetta esclusiva degli chef JRE – Jeunes Restaurateurs Italia, il panettone 2025 cresce nel formato – ora da 750 grammi – e nella ricchezza degli ingredienti: dalla farina selezionata Molini Fagioli all’olio extravergine di oliva di Coppini Arte Olearia, fino al mandarino tardivo di Ciaculli, miele millefiori siciliano, sale dolce di Cervia, vaniglia Bourbon del Madagascar, cardamomo e pepe Jamaica. Un prodotto d’autore, simbolo della campagna natalizia di Fondazione AIRC, che da sessant’anni finanzia ricerca indipendente per curare sempre più bambini colpiti da tumori. Il panettone è disponibile nello shop online AIRC a partire da 30 euro, mentre chi desidera contribuire ulteriormente può sostenere i progetti dedicati ai tumori infantili attraverso donazioni e iniziative su airc.it/natale.
IDEE GOURMET, DISTILLATI E DEGUSTAZIONI DI PRESTIGIO
Red Oyster e Cooks&Chefs Academy - Scopriamo il mondo delle ostriche
Tra le strenne gastronomiche più interessanti di questo Natale c’è Ostriche: un mondo da scoprire, il corso firmato Red Oyster e Cooks&Chefs Academy pensato per chi vuole imparare davvero a conoscere, valutare e degustare uno dei prodotti più affascinanti del mare.
Il corso si apre con due incontri online, entrambi dalle 9,30 alle 12,30, nelle date di lunedì 12 e lunedì 19 gennaio e culmina con l’incontro in presenza di lunedì 26 gennaio 2026, dalle 14,30 alle 18,30, nella sede dell’Academy, in strada del Cascinotto 165, a Torino. È qui che si entra nella parte più coinvolgente: test di riepilogo, pratica di apertura delle ostriche, tecniche di valutazione professionale, degustazione guidata di sei tipologie e uno chef’s table finale.
Il corso è a numero chiuso (massimo 12 persone), con costo di 600 euro + IVA. Per chi si iscrive entro il 20 dicembre 2025, è previsto uno sconto speciale del 10%. Info e iscrizioni: info@redoyster.it, +39 340 323 9126.
Calvisius – Burro, tagliolini e caviale per tavole da sogno
Calvisius firma due novità preziose: il Burro al caviale e i Tagliolini al caviale, proposti anche in cappelliera insieme al lingotto di caviale. Tornano i grandi classici: The Egg (Gold e Pink), il Kit Aperitivo, salmone affumicato artico, acciughe del Cantabrico, calamari sott’olio e i Medaglioni caviale e storione. Info e shop su www.calvisius.it.
Distillerie Berta – Spirits e panettoni con grappa
Nel cuore del Monferrato, Berta presenta il brandy Legàmi (38, 45, 51 anni), le riserve Paolo Berta, le grappe monovitigno Ròndena, Amarone e Tre Soli Tre, e le linee Water Equal che sostengono progetti idrici in Guinea-Bissau. Per Natale arrivano anche i panettoni con grappa e i voucher di Villa Prato, tra cena gourmet e spa. Tutto disponibile su www.distillerieberta.it.
Santa Sofia – Amaroni da collezione
La cantina della Valpolicella propone l’Amarone DOCG Classico in diversi formati, il Riserva 2017 in cassetta laccata rossa e l’iconico Gioè 2016 in legno di noce. Completano la proposta Montegradella 2022, Recioto 2021 e il Brut Soave DOC Spumante. Info su www.santasofia.com/it.
Questa carrellata è solo un primo assaggio: nei prossimi giorni arriveranno tante altre idee gourmet e golose novità per rendere il Natale ancora più speciale. Per le vostre segnalazioni, scrivete a info@mauriziomaschio.com.
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