Alla guida della cucina troviamo l'Executive Chef Giovanni Acelti, un talento che porta con sé l'eredità del nonno, che ha lavorato con il celebre chef Gualtiero Marchesi. Giovanni ha percorso le strade culinarie di Milano e Londra, affinando le sue abilità e raccogliendo riconoscimenti prestigiosi.
Al The Monnalisa Resort, propone un menù che è un vero e proprio viaggio attraverso il tempo: piatti che celebrano le radici storiche della cucina italiana, creazioni contemporanee che esprimono la modernità e dessert avanguardistici che guardano al futuro.
Le cinque suite matrimoniali del resort sono immerse nella natura, ognuna autonoma e con parcheggio custodito. Sono spazi di quiete e bellezza, dove gli ospiti possono trovare rifugio e ristoro. Ogni mattina, una colazione con prodotti locali freschi accoglie gli ospiti, offrendo un dolce inizio di giornata.
I dintorni del Monnalisa Resort offrono una vasta gamma di esperienze: gli ospiti possono esplorare la città di Arezzo, avventurarsi in escursioni di trekking e mountain bike, o passeggiare nella Riserva Naturale Regionale di Ponte Buriano e Penna, dove si trova il famoso ponte che appare sullo sfondo della Monna Lisa. Firenze e Perugia sono facilmente raggiungibili, per chi desidera immergersi nella ricchezza culturale di queste città.