La musica italiana è da sempre una tavola imbandita di sapori che evocano emozioni e ricordi. Dai bar fumosi delle canzoni d’autore alle osterie di provincia cantate dai grandi interpreti, il legame tra cibo e sette note è profondo. Sanremo, con il suo 75° Festival della canzone italiana, in programma dall'11 al 15 febbraio, è il palco perfetto per celebrare questa sinfonia di gusto e tradizione, un viaggio che è come una playlist che inizia proprio dalla colazione. 7000 caffè di Alex Britti è l’inno perfetto per dare il via alle giornate intense del Festival, tra prove, interviste e incontri nei migliori bar della città.
Ma il caffè è una tradizione sacra per gli italiani, e lo sapeva bene anche l'indimenticabile Fabrizio De André con la sua Don Raffaè (nella foto sotto il cantautore con la compagna Dori Ghezzi), in cui il caffè napoletano diventa simbolo di ritualità e resistenza, persino in carcere. Per i più raffinati, ci si potrebbe immergere nel mood romantico di Champagne di Peppino di Capri, magari sorseggiando una flûte al Casinò, prima di un’elegante cena con vista mare. Ma il viaggio nei sapori musicali non finisce qui: chi non ricorda Gelato al cioccolato di Pupo, che evoca le dolci tentazioni delle pasticcerie sanremesi, o Banane e lampone di Gianni Morandi, perfetta per accompagnare una passeggiata nelle vie della città, magari con un cono in mano?
Vi è già venuta fame? Bene, perché scorrendo la nostra playlist gastronomico-musicale Ma che bontà di Mina ci invita a scoprire la varietà della cucina italiana con un misto di sorpresa e curiosità, mentre 'A Pizza, brano portato al successo da Aurelio Fierro, celebra con divertimento - unendolo a una storia d'amore - il piatto italiano più famoso nel mondo.
Ma il cibo è anche convivialità, e cosa c’è di più conviviale di Aggiungi un posto a tavola di Johnny Dorelli, che ricorda come la tavola italiana sia sempre pronta ad accogliere un ospite in più? Per chi ama la cucina di mare, poi, il ritornello de Il baccalà di Nino Ferrer è quasi un elenco della spesa di prelibatezze, dai calamari alla mozzarella, dalla pasta al pesto fino al mitico protagonista di ricette tradizionali liguri come l’intramontabile “brandacujun”.
Se Con le mani di Zucchero diventa la colonna sonora perfetta per gustare una focaccia calda appena sfornata, l’iconica Azzurro di Celentano potrebbe accompagnare splendidamente una bella camminata sulla Passeggiata dell’Imperatrice, respirando l’aria di mare che si mescola ai profumi della Riviera.
Dopotutto, a Sanremo non si viene solo per ascoltare la musica, ma per vivere un’esperienza che coinvolge tutti i sensi. In questa guida gastronomica e musicale, esploreremo i sapori della città che ogni anno diventa la capitale della musica italiana. Dal primo espresso della giornata ai ristoranti preferiti dai vip, passando per Casa Sanremo e le meraviglie della città, il G-Astronauta vi accompagna in un viaggio tra gusto e melodia, dove ogni forchettata è un ritornello e ogni bicchiere un bis…
I SAPORI AUTENTICI DI SANREMO
Iniziamo il nostro viaggio con un tuffo nella gastronomia ligure, che trova nelle specialità di Sanremo una delle sue massime espressioni. Il Gambero Rosso di Sanremo, dolce e pregiato, è l’ingrediente principe di molti piatti locali. Pescato nelle acque del Mar Ligure, è apprezzato per la sua carne tenera e saporita. Si può gustare nei migliori ristoranti della città in versione cruda con un filo d’olio extravergine o in preparazioni più elaborate come primi piatti e secondi raffinati.
C’è poi la Sardenaira (foto accanto), un’altra specialità imperdibile: questa focaccia rustica con pomodori, acciughe, capperi e olive è perfetta per uno spuntino veloce e si può trovare nei panifici storici della città come Panificio Asplanato (Via Palazzo 111, tel. 0184/53.10.52), noto per la qualità dei suoi prodotti da forno. Per i più golosi, i Baci di Sanremo sono un vero must: biscotti a base di cacao e nocciole con un ripieno di cioccolato fondente, simili ai baci di dama piemontesi, sono una delizia da non farsi scappare. Li potete trovare nelle migliori pasticcerie come da Pasticceria Primavera (corso Inglesi 1, tel. 0184/50.70.50), tra le più rinomate della città.
DOVE FARE LA COLAZIONE
Una giornata a Sanremo non può che partire da una colazione con i fiocchi. La caffetteria Oltre, in via Giacomo Matteotti 145 (tel. 346/96.60.685), si trova al piano terra del barocco Palazzo Borea d'Olmo, in una cornice storica dal tocco contemporaneo. La caffetteria propone caffè ben estratti, anche in versioni golose come il "Pistacchino", preparato con latte e crema al pistacchio. Per la colazione, si possono gustare cornetti ischitani, muffin, pancake e diverse opzioni salate, dalle uova con bacon alla tradizionale sardenaira. I tavoli all'aperto su via Matteotti e piazza Borea d'Olmo permettono di godere dell'atmosfera cittadina sin dal mattino.
In corso Imperatrice 48, tra il Casinò Municipale e la famosa Chiesa Russa, si trova Crikkot (tel. 0184/63.19.80), un bistrot a conduzione familiare che accoglie i suoi ospiti con un'ampia scelta di snack e piatti caldi e freddi, ideali per ogni momento della giornata. Per la colazione, offre bevande calde, spremute e una varietà di croissant, inclusi quelli integrali, vegani e per celiaci. Il locale è noto per la sua atmosfera accogliente, ideale per famiglie, coppie e anche per gli amici a quattro zampe.
Il Festival Café, in via Giacomo Matteotti 196 (tel. 0184/50.43.55), è rinomato per la sua produzione artigianale di pasticceria (foto sopra). Il loro laboratorio, situato a pochi passi dalla pasticceria, sforna tutti i giorni delizie come i famosi Baci di Sanremo. Per la colazione, oltre ai classici cappuccini e caffè, si possono gustare torte artigianali e altre specialità dolciarie, sia sul posto che dove volete voi, grazie al servizio di consegna a domicilio.
NEI RISTORANTI PREFERITI DAI VIP
Ma dove mangiano i vip? Durante il Festival di Sanremo, i ristoranti si trasformano in vere e proprie seconde case per i cantanti e gli addetti ai lavori. Tra una prova e un’intervista, artisti e produttori si concedono una pausa nei locali più iconici della città. Tra questi c’è senza dubbio Paolo & Barbara (via Roma 47, tel. 0184/53.16.53), il ristorante stellato Michelin che dal 1990 rappresenta un punto di riferimento per la gastronomia sanremese.
Paolo e Barbara Masieri hanno fatto della loro filosofia culinaria un omaggio alla semplicità e alla qualità delle materie prime, con ingredienti provenienti dal loro orto biologico a Ospedaletti. Il piatto simbolo? I Ravioli alle erbette con sugo di noci e cagliata, ma vanno forte anche l'Uovo pochè con gambero di Sanremo su emulsione di ricci di mare (foto accanto) e la Burridda di seppia e carciofi, un must per chi ama la cucina tradizionale ligure. Qui si sono seduti artisti del calibro di Elisa, Ligabue, Vasco Rossi, Andrea Bocelli ed Emma, che hanno fatto di questo ristorante una tappa fissa durante le serate del Festival.
Se si cerca un ambiente più informale, ma con una cucina di alto livello, il Flipper (corso Mombello 46, tel. 0184/53.19.18) è la scelta perfetta. Con la sua atmosfera intima e raffinata, è molto apprezzato dagli artisti che vogliono gustare una cena in tranquillità. Il piatto forte del locale sono i Gamberi e scampi crudi, che fanno impazzire Gigi D'Alessio, oltre ai Tagliolini con aragosta o astice, una specialità che lo rende una tappa imperdibile per chi ama i sapori di mare.
Chi invece predilige un’osteria storica non può perdersi il Ristorante Da Nicò (piazza Bresca 9/10, tel. 0184/53.18.71), trattoria autentica frequentata da volti noti come Belén Rodriguez, Asia Argento, Biagio Antonacci, Gianni Morandi, Arisa ed Ermal Meta. Il menu è un inno alla cucina di mare e alla tradizione ligure, con specialità come i Crudi di pesce, il Pesce al forno con verdure di stagione e la Grigliata mista con gamberoni di Sanremo.
Se volete respirare un’atmosfera storica, allora il La Pignese (piazza Sardi 7, tel. 0184/50.31.06) è il posto che fa per voi. Aperto nel 1919, questo ristorante è stato frequentato negli anni da Vasco Rossi, Ligabue, Jovanotti, Alex Britti, Michele Zarrillo e Leo Gassman. Il menu propone classici intramontabili come il Carpaccio di spada del Mar Ligure, mentre il pesce fresco e i carciofi sono tra gli ingredienti protagonisti della cucina.
Infine, un’esperienza davvero unica la offre Ittiturismo Patrizia (corso Trento e Trieste 21), un ristorante gestito da una famiglia di pescatori che porta in tavola il miglior pescato del giorno. Qui si trovano piatti come il Crudo della barca, gli Gnocchetti timo e limone con pescatrice e guanciale, e il pesce cucinato secondo la tradizione ligure. Tra gli habitué del locale non mancano nomi della musica italiana, che apprezzano l’autenticità della proposta culinaria.
Insomma, non solo indirizzi che rappresentano l’eccellenza gastronomica di Sanremo, ma anche luoghi dove si intrecciano storie, aneddoti e incontri tra le stelle della musica e dello spettacolo. Nei giorni del Festival, sedersi a uno di questi tavoli significa immergersi appieno nella frizzante atmosfera sanremese, dove ogni piatto racconta una tradizione e ogni sorso di vino celebra il gusto autentico della Riviera dei Fiori.
DA CASA SANREMO AL VILLAGGIO DEL FESTIVAL
Casa Sanremo si arricchisce quest'anno della collaborazione con Gambero Rosso, che firma un'area food d’eccellenza, trasformando il Palafiori di corso Garibaldi 1 in un tempio della gastronomia italiana. Nel viavai di artisti, giornalisti e addetti ai lavori, il Roof Restaurant è il cuore dell’esperienza culinaria, con una proposta che esalta il meglio della tradizione italiana e della cucina d’autore. A questo proposito Gambero Rosso porta a Casa Sanremo una selezione di chef stellati e maestri pizzaioli, protagonisti di show cooking, degustazioni e masterclass dedicate ai prodotti del territorio.
Tra le iniziative più attese, spicca la Selezione Gourmet, un percorso gastronomico che accompagna gli ospiti attraverso sapori autentici e piatti ricercati, con particolare riguardo alle materie prime a km zero e alle eccellenze del made in Italy. A completare l’offerta, una serie di incontri con esperti di enogastronomia, per raccontare il legame tra cibo e musica in una chiave innovativa e coinvolgente. Non manca uno spazio dedicato alle Cocktail experience, con una carta di drink d’autore curata da alcuni dei migliori bartender italiani, pensata per accompagnare ogni momento della giornata. Dai classici aperitivi agli abbinamenti studiati per esaltare i sapori dei piatti, l’area mixology di Casa Sanremo promette di essere un punto di ritrovo irrinunciabile per gli ospiti del Festival.
Il Villaggio del Festival, nello splendido parco di Villa Ormond, è un punto di riferimento imperdibile durante la settimana del Festival di Sanremo. Tutti i giorni dal 9 al 15 febbraio questo spazio accoglie cantanti, personaggi dello spettacolo, influencer e ospiti d'onore, offrendo un ricco programma di eventi che uniscono musica, cultura e intrattenimento. Ogni giorno, dalle ore 10 alle 19 il Villaggio si anima con interviste esclusive ai protagonisti del Festival, condotte da Michele Monina, con chiacchierate golose all’ora di pranzo e un’area espositiva dedicata alle eccellenze enogastronomiche delle Marche e della Liguria.
Sul palco esterno del Marlù Dream on Tour show con ospiti dello spettacolo e icone della canzone italiana, incontri con digital creators come Alice e Giorgia Mordenti e un contest per artisti emergenti. Inoltre, grazie alla collaborazione con Rai Radio2, la radio ufficiale del Festival, alcuni contenuti del Villaggio vengono promossi durante tutta la settimana, offrendo agli ascoltatori il meglio delle giornate. Poco distante dal centro cittadino e dalla stazione, il Villaggio del Festival offre un'esperienza che unisce spettacolo, musica e gusto, celebrando le eccellenze italiane in una cornice unica. Per maggiori dettagli sul programma e gli eventi in programma, è possibile consultare il sito ufficiale Il Villaggio del Festival di Sanremo 2025.
