TRE PER TE: LE BREAKING NEWS DEL 12 SETTEMBRE

AD ASIAGO FORMAGGI E SAPORI D'ALTA QUOTA

Il mondo dei formaggi di montagna torna protagonista ad Asiago (Vicenza) con la 13ª edizione di Made in Malga, l’evento nazionale dedicato a chi ama la montagna, i suoi sapori autentici e le storie di chi li custodisce. Due weekend di festa – dal 5 al 7 e dal 12 al 14 settembre – per scoprire il meglio della produzione casearia d’alta quota e vivere un’esperienza immersiva tra gusto, natura e artigianato. Il cuore della manifestazione sarà la grande Mostra Mercato, dove incontrare i produttori e assaggiare i loro formaggi, dalle piccole malghe alle cooperative storiche. Non mancheranno le Masterclass, con degustazioni guidate che mettono in dialogo i formaggi di montagna con i vini estremi e le birre artigianali del Mountain Beer Festival. Per chi cerca sapori genuini ci sarà l’Osteria di montagna, con piatti tradizionali e naturalmente l’Asiago DOP, simbolo del territorio. Accanto al gusto, l’esperienza: escursioni in malga, laboratori dell’artigiano e attività che raccontano la cultura delle terre alte. Info e programma completo su www.madeinmalga.it.

UN VIAGGIO ENOLOGICO NEL CUORE DELLE LANGHE

Sabato 13 settembre il borgo di Roddi (Cuneo) diventa capitale del re dei vini con Io, Barolo. Dalle ore 16 alle 21,30, una trentina di produttori guideranno il pubblico in una degustazione itinerante che parte da piazza Umberto I e si conclude nel giardino del castello medievale, affacciato sul paesaggio UNESCO delle Langhe. Qui sarà possibile assaggiare cru e annate di Barolo, insieme ad altri grandi vini del territorio, per un viaggio sensoriale che unisce tradizione e panorami mozzafiato. Il pass degustazione (35 € in prevendita online, 38 € in loco) permette di assaporare tutti i vini in assaggio, con calice omaggio e un coupon per visitare una cantina con sconto del 10%. I residenti di Roddi godranno di un prezzo speciale ridotto a 15 €. La giornata sarà arricchita da appuntamenti esclusivi: alle ore 15 un salotto-degustazione con l’attrice Chiara Buratti e due produttori, che presenteranno un vino inedito (12 €); dalle 17 alle 20 visite guidate al castello di Roddi. Non mancheranno stand gastronomici con i sapori del territorio. Biglietti on line qui, info a comunicazione@stradadelbarolo.it.

GIAVENO ACCENDE I FORNI E CELEBRA L'ARTE BIANCA

Domenica 14 settembre il centro di Giaveno (Torino) si trasforma in un grande forno a cielo aperto per la 22ª edizione di Giaveno città del Buon Pane, storica festa che celebra pane, grissini e prodotti da forno artigianali. Piazza Mautino accoglierà i panificatori con la corte dei pani De.C.O. – dalla micca alla biova, dallo stirotto al celebre grissino stirato torinese – insieme a focacce, biscotti e dolci appena sfornati. Non mancheranno le dimostrazioni dal vivo, la cerimonia del taglio del grissino e l’omaggio alla tradizione panaria che ha reso Giaveno un punto di riferimento. In piazza Molines l’atmosfera sarà d’altri tempi, tra trebbiatura a mano, trattori storici e musica popolare, con un approfondimento dedicato al miele e al suo legame con il pane. L’arte dialoga con il gusto grazie al manifesto firmato dal pittore Severino Magri, mentre i mulini storici apriranno le porte per visite e percorsi guidati. Una giornata per scoprire la forza di una comunità che si ritrova attorno a un alimento semplice e universale, trasformato in eccellenza. Info su www.visitgiaveno.it.