BOLLICINE D'ESTATE E FRESCHI PERLAGE DA EATALY

Estate, tempo di fresche bollicine: dal 12 giugno al 16 luglio Eataly dedica più di un mese al racconto dei vini frizzanti, un universo che racchiude caratteristiche date dal territorio, dal vitigno e dai metodi produttivi. Per l’estate Eataly ha selezionato oltre 500 etichette di bollicine adatte per ogni occasione. Tra queste, uno spazio importante è riservato ai vitigni autoctoni, particolari varietà di vite utilizzata per la produzione di vino, coltivata e diffusa nella stessa zona geografica ritenuta di origine del vitigno stesso, specchio del territorio di provenienza. Le differenze geografico-climatiche del nostro paese, la grande superficie costiera, il lavoro dei piccoli ma tenaci vignaioli accanto a quello di cantine con storie dalla lunga tradizione fa sì che in Italia fioriscano bottiglie risultato di un lungo lavoro di selezione e difesa della nostra biodiversità.

Per raccontare questo patrimonio enologico, in tutte le enoteche di Eataly arriva il tavolo delle bolle autoctone: un banco di degustazione organizzato attraverso i tre metodi produttivi tipici delle bollicine: il Classico, il Martinotti (o Charmat) e il Rifermentato. Il tavolo delle bolle autoctone offre la possibilità di fare una degustazione guidata da un esperto di Eataly che, attraverso una selezione di etichette, può fare apprezzare le caratteristiche dei diversi prodotti. Un esempio? Tra i vinificati con metodo Classico si può assaggiare l’Erbaluce, il Carricante o il Bellone; tra i vinificati con metodo Charmat la Ribolla Gialla, il Vermentino nero o il Lambrusco Grasparossa; tra i Rifermentati la Falanghina, la Garganega o il Pignoletto.

“Raccontare questa ricchezza ed educare alla scelta di una bollicina a denominazione locale è il focus delle enoteche di Eataly, luoghi in grado di incidere qualitativamente sul consumo di vino offrendo un nuovo approccio all’acquisto. Presenza dei produttori, degustazioni e personale altamente qualificato fanno vivere l’enoteca come un punto d’incontro aperto a tutti, da chi il vino lo produce a chi lo seleziona e acquista. Luoghi in cui incontri, eventi e formazione sono propedeutici a stimolare un modello di consumo di vino più consapevole e attento alla nostra straordinaria tradizione enologica”, ha detto Andrea Cipolloni, Group CEO Eataly.

Anche i ristoranti fanno la loro parte, accompagnando la ricchissima carta di bollicine con alcuni piatti iconici dell’estate: dal Gran fritto di mare composto da gamberi rosa e totani del Mediterraneo, acciughe di Monte Rosso e verdure di stagione ai crudi; dalle grigliate del pescatore con il pescato fresco di giornata alle paste di mare fino alle serate speciali dedicate alle ostriche o ai gamberi rossi.

Completa il panorama delle possibilità il ricco programma di corsi a tema, il tour delle enoteche di Eataly e gli incontri con i produttori che durante tutti i fine settimana si alterneranno fornendo occasioni per completare la conoscenza del mondo del vino.

E poi una serata speciale da segnare in agenda: Bollicine e vini d’estate, venerdì 16 giugno dalle ore 19 in Terrazza al primo piano di Eataly Lingotto. L’occasione perfetta per festeggiare l'avvicinarsi dell'estate con freschissime bollicine e i migliori vini d'estate. In degustazione ci saranno più di 50 etichette, con una ricca scelta di vini tutti da scoprire, raccontati da oltre 20 produttori, dal Piemonte a anche da tutta Italia. In abbinamento le proposte di tapas firmate da Patrik Lisa, executive chef di Eataly Lingotto. E in sottofondo il dj set di Famosini. L’evento è in collaborazione con Torino Wine Week. Per partecipare basta acquistare il carnet da 5 calici da 75ml al costo di 18 euro su www.torino.eataly.it. Le tapas invece si possono scegliere e acquistare la sera stessa. Per maggiori informazioni visitare il sito www.eataly.it.

INAUGURATO IL NUOVO STORE A SERRAVALLE SCRIVIA

Ha appena aperto il nuovo punto vendita Eataly all’interno del McArthurGlen Designer Outlet di Serravalle Scrivia, il più grande designer outlet d’Europa e punto di riferimento tra le shopping destination internazionali per milioni di visitatori dall’Italia e dal mondo.

La nuova apertura a Serravalle incarna un’evoluzione della strategia di Eataly. Il Gruppo, infatti, ha colto l’opportunità rappresentata dal centro gestito da McArthurGlen e deciso di affrontare la sfida di offrire le straordinarie eccellenze della tradizione alimentare italiana in un luogo simbolo per lo shopping, uno spazio strategico, catalizzatore di energia e perfetta location per far gustare le incredibili specialità del patrimonio agroalimentare del nostro Paese.

Obiettivo di Eataly è quello di offrire ai clienti di Serravalle un’esperienza gastronomica italiana eccezionale grazie alla scelta di prodotti di prima qualità e all'attenzione alla provenienza e alla lavorazione delle materie prime.

L'offerta gastronomica punta alla valorizzazione delle eccellenze del territorio pensata per soddisfare il palato di visitatori sia italiani sia stranieri e presenta piatti tipici locali insieme ai grandi classici italiani come la pizza - rigorosamente cotta nel forno a legna - proposta nelle sue varianti più classiche con un’attenzione speciale per impasto e materie prime. Se il dehors consente di consumare all’aperto tutto l’anno, all’interno il mercato offre la possibilità di acquistare una selezione di prodotti della tradizione.

Una scelta strategica per Eataly a partire anche dalla peculiare posizione di Serravalle Scrivia, crocevia tra Piemonte e Liguria, immersa nei suggestivi territori dell’Alto Monferrato e ideale punto di snodo per abbinare una shopping experience a 360 gradi a un'esplorazione delle bellezze storiche e paesaggistiche circostanti.