CASEIFICI OPEN DAY - I CASARI SI RACCONTANO
Torna l'unico evento che riunisce caseifici di tutta Italia: tutti insieme, tutti aperti nello stesso week end, con tante iniziative rivolte a famiglie, appassionati, esperti e curiosi per raccontare, far degustare e conoscere le storie dei formaggi.
Sabato 23 e domenica 24 settembre l’appuntamento è con la sesta edizione di Caseifici Open Day, un lungo weekend organizzato da Guru Comunicazione srl dedicato alla natura, all’aria buona, agli animali, al latte e allo stare insieme. Perché il formaggio è condivisione, esperienza e soprattutto territorio. Un momento importante in cui i caseifici aprono, o meglio si aprono letteralmente nel raccontarsi e confrontarsi con chi vorrà calarsi empaticamente in queste realtà colme di vissuto e cagliate, sgorganti di racconti e siero, che profumano di vita piena e fieno.
Il filo conduttore ça va sans dire è il formaggio, presente in diverse forme e colori. Per i caseifici è dunque un’opportunità per far conoscere la propria attività e i propri prodotti, per i visitatori l’occasione per scoprire nel luogo di produzione i sapori del formaggio attraverso visite guidate, degustazioni, assaggi, laboratori per bambini e molto altro. Partecipare è vivere il “viaggio” del formaggio: dalla rottura della cagliata al momento della degustazione, passando dal caseificio alle sale di stagionatura.
Ogni caseificio che partecipa all'Open Day offre quindi un programma di degustazioni guidate con diverse varietà di formaggio, spesso accompagnate da salumi e pane artigianale, dove conoscere i segreti della lavorazione del latte, la trasformazione della cagliata e la stagionatura.
Visitare un caseificio nel week end dedicato all'Open Day è l’occasione per conoscere le storie del formaggio raccontate da chi lo fa, ma anche per assaggiarlo nelle diverse varietà ed acquistarlo direttamente sul posto.
Tutti i dettagli sul programma dei caseifici aderenti, in continuo aggiornamento, sono disponibili sul sito caseificipenday.it che permette di scoprire l'azienda più vicina da visitare.
Ulteriori informazioni scrivendo a info@caseificiopenday.it .