IL CONTEST ARTISTA DEL PANINO 2023 A MILANO

L’Artista del Panino 2023 verrà incoronato martedì 16 maggio da Feeling Food Milano: è qui dalle ore 13,30 l’appuntamento per scoprire il vincitore della settima edizione del Concorso che ti cambia la vita, organizzato da Vandemoortele Professional, realtà leader di mercato in Europa nel settore dei prodotti da forno surgelati, attraverso il suo brand Agritech®. La giornata non solo di gara, ma dedicata al canale Food Service e al mondo del panino con ospiti, showcooking e molto altro sarà condotta dalla madrina del concorso e influencer Valentina Scarnecchia.

A contendersi la vittoria, gli otto finalisti usciti trionfatori dalla fase eliminatoria che ha messo a confronto baristi e bariste di tutto il Paese. A valutarli sarà una giuria d’eccezione presieduta dallo chef Matteo Papa, docente del Corso Superiore di Cucina Italiana ALMA, Mattia Poggi, chef, influencer e conduttore televisivo e Roberto Barat, giornalista redattore di Bargiornale, Ristoranti e Dolcegiornale.

Ma vediamo chi sono gli otto finalisti e i panini che hanno superato la semifinale: Errico Barone con il "Calabrese limonato”, Chiara D’Orazio con “The Wanderer”, Antonio Labriola con “Fishing Flavors”, Michele Locatelli con “Lo sapevo che avrei dovuto svoltare a sinistra ad Albuquerque”, Giulia Lotto con “Trotoast”, Mario Montibeller con “Sapore di Trentino”, Pasquale Petragallo con “La bombetta di Coniglio” e Domenico Sorrentino con “Stream Burger”.

I talentuosi baristi dovranno replicare la ricetta, che ha dato loro il merito di giungere alla finale, che sarà assaggiata, valutata e votata. I due concorrenti più votati dovranno cimentarsi poi in una prova tecnica che vedrà il diretto coinvolgimento proprio di Mattia Poggi: lo chef svelerà al momento il pane Agritech® selezionato per la prova e la lista degli ingredienti disponibili, poi realizzerà in diretta una ricetta inedita che dovrà, in una prima fase, essere seguita pedissequamente dai concorrenti per poi essere conclusa in modo personale dai due finalisti.

Ad animare la gara due showcooking per enfatizzare l’arte del food pairing fra cibo e cocktail. Ispirati da due ex artisti del panino, Carlo Sutto - autore del recente libro sui panini dal titolo Carni Povere, Panini nobili – 20 panini per tutti in un viaggio tra quinto quarto e tagli dimenticati insieme a Giacomo Dini daranno vita a due speciali panini con i pani Agritech® mentre il barman Luca Rossi del Bar degli Aperitivi di Genova creerà come accostamento due cocktail.

Carlo Sutto artista del panino 2021 presenterà nell’occasione una ricetta tratta dal suo nuovo libro sui panini della tradizione veneta con l’uso di frattaglie ed interiora.

Il vincitore, oltre all’ambito titolo di “Artista del Panino 2022”, potrà godere di un rilassante viaggio per due persone a Ibiza mentre il secondo riceverà buoni acquisto ticket compliments, inoltre un premio a sorte con fornitura di prodotti Vandemoortele. Tutte le informazioni sul sito del concorso Artista del Panino.